夏季皎陽似火、烈日持續高掛空中全力運轉。在如此炎熱的氣溫之下是否特別想來點冰品消暑一下呢♪這次的美食專欄就讓我們以料多味美兼具美觀的日式刨冰為主題介紹3家質樸幽靜的清涼冰店,讓您告別夏日昏沉,沁涼心脾重振精神!
展現老闆對美味刨冰的堅持與誠意!宮城縣仙台市「梵KURA」
※照片為示意圖
via www.photo-ac.com
從仙台市地鐵南北線「勾當台公園站」出站後,沿著定禪寺通走一段路便可抵達「梵KURA」。店家刨冰所使用的冰塊是利用日光的湧泉,以自然的循環冷氣慢慢使之凝固的天然冰塊。店家在出餐前都會先將天然冰塊放置於常溫使其稍微溶化,在最適當的時機進行刨冰,接著淋上糖漿與配料送至客人的面前,如此這般對於美味口感的堅持著實令人佩服!不僅如此,「梵KURA」所使用的糖漿和煉乳全是利用無農藥栽培的水果與食材自行熬製而成,抹茶風味的糖漿更是老闆親自從沏茶開始手工製作的喔!
從冰塊到糖漿的製作,處處展現出老闆對於美味的完美追求與用心,這樣的刨冰要不好吃也很困難吧!若有機會一訪仙台,務必親臨品嚐這講究非凡的極品刨冰。不過要提醒各位,店家當日的糖漿賣完便會提早打烊,若不想撲空,請盡早前往排隊領取號碼牌喔!
梵KURA (大町西公園、勾當台公園、國際中心/刨冰)店家資訊及最新消息,歡迎上Tabelog查看!【可吸菸/禁菸區】除了有用餐心得、評價、照片等用餐者最實質的情報,另外還有地圖、菜單等多項豐富資訊喔。
老字號茶屋的正宗日式刨冰!神奈川縣三浦郡「葉山 日出園」
※照片為示意圖
via www.photo-ac.com
距離神奈川縣311號縣道稍微遠一點的住宅區一角,有間在地營業多年的茶屋老舖「葉山 日出園」座落於此。此茶屋所陳列販賣的全是透過老闆以多年經驗精挑細選的優質茶品!而其附屬的喫茶店「茶亭 葉山」於夏季期間限定推出的宇治金時、焙茶金時和玄米茶金時等風味刨冰,更是四方饕客願意專程前來滿足味蕾的招牌美食。
「葉山 日出園」的刨冰自開業以來一直都是使用「純冰」製作。經長時間緩慢凝結,透明度高且無雜質的純冰,搭配店家精選的細緻好茶,雙重極選帶給您雙重美味的高質感享受。
當沿著海岸線兜風一段路程後,順途來到這間古色典雅的傳統茶屋吃個刨冰稍作休息,為海岸兜風之旅更添一層美食文化的深度體驗!
日出園(新逗子、東逗子、逗子/日本茶專賣店)店家資訊及最新消息,歡迎上Tabelog查看!除了有用餐心得、評價、照片等用餐者最實質的情報,另外還有地圖、菜單等多項豐富資訊喔。
透心涼的視覺饗宴!京都府京都市「PAGE ONE」
※照片為示意圖
via www.photo-ac.com
距離京都祇園東大路通稍微遠一點的地方有間古民家咖啡廳「PAGE ONE」座落於此。它是京都著名老字號冰舖「森田冰室總店」所開的分店。古色古香的傳統日式建築經過重新裝潢後使店內的整體氛圍在新潮與復古之間巧妙創造出完美和諧的平衡美感♪
本店因為是冰店老舖所開的分店,其冰塊的品質自然非常講究。而菜單上高人氣選項新鮮草莓刨冰和新鮮柳橙刨冰皆是使用店家用心自製的果漿(含果肉)調製而成。到了夏季,店家還會於bar time提供黑醋栗柳橙和琴蕾兩種期間限定的特調雞尾酒冰沙供來客品嚐喔!
除此之外,「PAGE ONE」最令人為之驚豔的一大特色就是,店內盛裝冰品的容器全是以冰塊手工削製而成!如此將冰塊的功能發揮到極致的做法,不僅在視覺上能帶來無比暢快的沁涼感受,冰製的容器更讓冰品不易融化,能夠細細品味新鮮水果與純淨之冰相互交融的清爽好滋味!
若有機會來到京都兜風旅遊並蒞臨本店,除了招牌刨冰以外,新鮮三明治以及咖哩飯等簡餐,也是能夠滿足口腹之慾的優質選項喔♪
京都老字號冰舖‧森田冰室總店所經營的咖啡廳「PAGE ONE」位於古風清幽寧靜祥和的高台寺‧石塀小路之上,誠摯歡迎各位的蒞臨。
炎夏兜風趕緊來呷冰喔!
夏末將至然而暑氣未消!若在兜風旅程中感到酷熱難耐、心煩意亂,也許停下腳步來碗清涼美味的刨冰便能靜心舒暢,精神抖擻再出發。上述介紹的店家所提供的刨冰,有許多口味都是夏季限定版,若有高度興趣,務必把握最後時機,即刻出發親臨品嚐喔♪
※記事內所標示的價格,為執筆當時的價格,請知悉。